и другие
способы доставки.
Свойства
- налаживанию работы сердечно-сосудистой системы: препятствует развитию атеросклероза, снижает вязкость крови, повышает эластичность сосудов);
- поддержанию в крови нормального уровня фосфора и кальция;
- нормализации жирового обмена, улучшению функции пищеварительной системы;
- поддержанию нормального гормонального баланса, улучшению функций половой, нервной и эндокринной систем;
- нейтрализации вредного влияния на организм шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов;
- укреплению иммунитета;
- благотворному влиянию на состояние органов зрения;
- улучшению функции эпителия кожных и слизистых покровов.
Состав
- ненасыщенные жирные кислоты, в том числе линоленовая кислота, которая обладает теми же свойствами, что и жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире и льняном масле;
- гликозиды: синигрин;
- фитонциды;
- витамины: A, B3, B6, B4, D, E, K, P;
- полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F);
- фитостеролы;
- хлорофилл;
- фитонциды;
- гликозиды;
- эфирное горчичное масло.
Применение
На сегодняшний день горчичное масло в России не является достаточно распространенным продуктом. Отчасти это происходит потому, что большинство производимого в России горчичного масла уходит на экспорт в другие страны.
Однако, например во французской кухне, горчичное масло в чистом виде или в сочетании с другими растительными маслами, добавляют в различные супы, салаты, используют для приготовления домашней выпечки.
Горчичное масло издавна используется и в азиатских странах. Используется оно для тушения овощей, приготовления рыбных и мясных блюд (оно мягко подчеркивает естественный вкус блюда, не добавляя ему горечи).
Оно удачно сочетается со свежими овощами и зеленью, идеально подходит как ингредиент для приготовления различных летних и весенних салатов, а также добавляет изысканности каше, крупяному гарниру, винегрету.
Домашняя выпечка, приготовленная из теста с добавлением горчичного масла, приобретает пышность, золотистый оттенок и приятный аромат, долго не зачерствеет. Оладьи, блины, рыба или картофель, поджаренные на нем, получают особенно приятный, неповторимый вкус.
Благодаря своим противогрибковым, бактерицидным, противовирусным и ранозаживляющим свойствам горчичное масло является эффективным средством для лечения:
- угревой сыпи(акне);
- себореи;
- атопического дерматита;
- лишая;
- аллергических и гнойничковых поражений кожи;
- экземы;
- псориаза;
- герпеса;
- микозов.
Помимо этого горчичное масло применяется, как укрепляющее и оздоравливающее средство для волос. Регулярное наружное применение масла путем нанесения на волосы и втирания в кожу головы помогает предотвратить преждевременное поседение и выпадение волос.
Также оно нередко используется как массажное масло благодаря своим местным раздражающим и согревающим свойствам.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта. Людям, подверженным заболеваниям миокарда, перед началом лечебно-профилактического курса приема горчичного масла необходимо обратиться к врачу-кардиологу за консультацией.
С осторожностью принимать при гастритах с повышенной кислотностью, энтероколитах, язве желудка и 12-перстной кишки.
Наружное применение горчичного масла может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительной кожей.
